Quinta do Fernando | Restaurante | Eventos | Bar

Iniciamos esta cerimónia com Recepção aos noivos com Champanhe e aos convidados com bebidas servidas em bandeja.

Em termos de Ementas surge um número indeterminado de iguarias que funcionam como entradas, onde podemos degustar e apreciar:
Os Salgadinhos variados - Rissóis de camarão, pastelinhos de Bacalhau, as chamuças, os croquetes de vitela, os panadinhos, as deliciosas pataniscas, etc.. )

As Tapas, os canapés.

Iguarias Regionais - Presunto, Chouriço assado, costelinha, as alheiras de caça, favas com chouriço e coentros, as ervilhas com linguiça, as tripinhas á moda do Porto, Tãmaras com Bacôn, ameixa com Presunto, Tomate cereja com Queijo fresco e ervas aromáticas.

Bola de carne, folhadinhos de marisco, as Quiches, as saladas de Polvo, de grão com Bacalhau, de Atum com feijão frade, as espetadas de fruta, os crepes de queijo e fiambre, etc

Os Mariscos frescos - Lagosta, sapateira, Lavagante, navalheira, os Lagostins, os percebes, as vieiras, as gambas e ainda quente o delicioso Mexilhão à Espanhola e ameijoa na caraplana, Leitão à Bairrada e ainda a mesa Brasileira com Picanha, feijão preto, banana frita, farofa e couve mineira.

Como entrada na mesa cremes de espargos ou legumes, de abóbora com Presunto e o creme bicolor.
 
ENTRADAS

• Camarão tigre grelhado
• Cocktail de camarão
• Cocktail de gambas em Pêra Abacate
• Salmão fumado
• Quiche de Legumes

PRATOS DE PEIXE

• Bacalhau com broa, feijão verde salteado e batata a murro
• Arroz de Tamboril com Gambas
• Filetes de Pescada fresca com arroz de Camarão
• Cherne corado com molho chorão
• Supremos de Pescada com molho de marisco
• Rolinhos de Linguado com Salmão fumado

Corta-sabor menta-chocolate e brandy de limão com champanhe, Tangerina com moscato italiano
 
PRATOS DE CARNE

• Medalhões de lombo boi com frutas e arroz Pinhão
• Lombo boi Wellington
• Vitelinha com Pêra bêbada
• Lombelo de Javali com castanha e puré maçã
• Perna de Porco com castanha e puré de maçã
• Tornedó Rossini
• Miminhos com Bacon e formas de esparregado e tomate com ervas aromáticas

SOBREMESA NA MESA

• Semi-frios com gelado e molho framboesa
• Delícia de chocolate com gelado baunilha e molho de frutos silvestres
• Tarte de maça quente com canela e gelado

 
Café - Chás - Digestivos

Mesa de Doces com Doçaria Conventual

Mesa de Frutas do Chefe António

Mesa de Queijos

Vinhos verdes e maduros de qualidade a escolher, águas, refrigerantes de marca ( cola, 7up, IceTea, etc), espumante Raposeira Reserva, S. Domingos Reserva, Murganheira bruto ou Reserva à escolha.

 

Digestivos e Aperitivos
Whiskys novos e velhos
Brandys, aguardente velha, Licores, Beirão, amêndoa amarga
Bacardi e Campari
Martini Rosato, Bianco
Gin, Vodka, Batidos, Baileys
Porto branco e tinto
Caipirinha com aguardente de cana
Caipirão com licor beirão
Sangria de champanhe
Sangria de vinho tinto
 

Bolo dos Noivos
Champanhe
 
CEIA

Caldo verde - oferta

Sugestões:

Preguinhos em Paezinhos quentes
Arroz malandro com Picanha
Feijoada Brasileira com Picanha
Arroz de Grêlos com Pataniscas
Arroz de Feijão com entrecosto grelhado
Leitão e caldo verde

Menus de Qualidade que variam entre 60€ e 75€ c/ serviço, decoração e Quinta incluídos.

Batizados desde 30€.

Efetuamos serviços em todo o país (quintas, empresas e casas particulares). Conheça as Quintas nas quais efetuamos serviços: QUINTAS PARA CATERING
 

Fotos de eventos efetuados na Quinta do Fernendo e serviços de Catering noutras quintas:

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